В 2017 году Алиса Пронина открыла в родном Херсоне кофейню Verde Espresso Bar. Погружение в собственный проект помогло женщине выйти из затяжной депрессии. В 2022 году Алиса вынужденно покинула свое детище и переехала с семьей в столицу. Однако в новом городе Пронина возродила дело своей жизни. Подробнее о стартапе и его развитии, читайте далее на kherson.in.ua.
ВСЕ БЛАГОДАРЯ ТРАНСФОРМАЦИЯМ
Алиса родилась и выросла в городе Алешки, Херсонская область. Получив общее среднее образование, девушка направилась жить в Киев. В столице пробовала себя в разных сферах деятельности: спорте, политике. Казалось, успешная карьера, достаток, однако Алиса решила вернуться жить в Херсон.
На момент возвращения домой девушка была в очень сложном моральном состоянии. В свои 26 лет она не ощущала счастья, пропала жажда жизни. Нужно было как можно скорее действовать, чтобы выйти из этого состояния. Алиса начала посещать занятия с психологом и пытаться преодолеть депрессию. Достичь цели оказалось не просто.
Работая над собой она поняла, что важно найти себя в каком-то деле. В столице девушка много времени тратила работая на кого-то, в итоге это привело к депрессии, Алиса не получила того, чего так хотелось. Родители помогали девушке деньгами, она откладывала и впоследствии решила вложить немалый капитал в развитие собственного дела.
Девушке хотелось создать хорошее место, в котором люди будут объединяться, чувствовать себя комфортно. Разрабатывая стартап, Алиса преодолевала депрессию. В 2017 году удалось открыть кофейню Verde Espresso Bar.
Пронина самостоятельно занималась поиском помещения для заведения, много денег и сил потратила на ремонт и создание декора. Хотелось сделать для клиентов все как можно лучше. Атмосфера так же как и интерьер играет важную роль, однако не такую важную, как продукт, который предлагается людям.
В начале открытия заведения Алиса не составила авторское меню. Пришлось делать заказы для собственного кафе в специализированных компаниях, впоследствии записалась и прошла курс в веганской кондитерской. Научилась делать вкусные десерты, гости оценили.
Прошло несколько месяцев после открытия кафе, тогда для Алисы произошло судьбоносное знакомство. Случайно, она встретилась со своим будущим мужем. Вячеслав имел несколько собственных проектов в ресторанном бизнесе. Пара сошлась благодаря общим интересам.
Сначала кофейня Алисы не приносила ничего, удавалось выйти в ноль или минус, однако аренда не ждала, ее ежемесячно нужно было платить. Поскольку женщина имела немного денег, параллельно с работой в заведении ей пришлось работать в отцовской компании.
Кофейня довольно быстро получила популярность в городе, с каждым годом она активно развивалась. Точку на бизнесе пришлось поставить 24 февраля 2022 года. С первого дня нападения России на Украину, российские военные оккупировали Херсон. Алиса с семьей оставили бизнес и уехали из родного города.
ВПЕРЕД К НОВЫМ ОТКРЫТИЯМ
Находясь в столице, было не просто решиться снова на риск. Однако хорошо все обдумав Алиса решила продолжить дело. В возобновлении бизнеса помог муж, который подошел к делу с холодным умом. Он убедил жену, что даже в войну бизнес имеет много возможностей.
Алиса и Вячеслав, сразу разделили обязанности и уже 30 июня 2022 года кофейня Verde Salad Bar открыла свои двери. Блюдом в меню №1 стали «Космические сырники» с кокосовым соусом. Блюдо имеет определенную особенность — голубой цвет. Главный ингредиент в сырниках — матча.
«Космические сырники» очаровывают посетителей, многие, приходят в заведение, чтобы их попробовать. Благодаря большому потоку клиентов, владелица имеет возможность экспериментировать на кухне.
Достичь успеха Алисе и ее мужу удалось благодаря настойчивости, вере в себя. Казалось, после пережитых неудач, человек чаще всего складывает руки и сидит на одном месте, однако это не про Алису. Женщина уверена в себе и в собственных силах, поэтому легко преодолевает препятствия на своем пути.
